Tämä on meiän perheessä joulupöydän suosikki. Löysin reseptin Fazerin suklaakirjasta.. Reseptin kirjoitan myöhemmin tänne

pohja:

4 kananmunaa

1 1/2dl sokeria

1/2dl perunajauhoja

1/2dl vehnäjauhoja

1/2dl kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

Vatkaa sokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää seokseen varovasti käännellen siivilöidyt kuivat ainee. Vuoraa pelti leivinpaperilla ja voitele se öljyllä. Paista 200 asteisessa uunissa n. 10min. Kumoa valmis torttupohja sokeroidulle leivinpaperille ja poista paistopaperi.

luumutäyte:

1pss kuivattuja luumuja

1dl vettä

1rkl sokeria

1/2dl vahvaa kahvia

luumuhilloa

Laita luumut veden kanssa kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Ota kattila pois liedeltä ja peitä kannella noin 10 min. Valuta ylimääräinen vesi pois ja soseuta luumut ja sekoita siihen luumuhilloa. Laita sokeri kahvin sekaan ja kostuta torttu pohja sillä. Levitä päälle luumuseos.

täyte:

200g maustamatonta tuorejuustoa

1/2dl sokeria

1tl kanelia tai maunmukaan

2dl kuohukermaa vatkattuna

Sekoita ainekset keskenään ja levitä 2/3 siitä torttupohjalle. Kääri torttu ja levitä loppu tuorejuustotäyte sen päälle.